TUGAS : KIMIA AMAMI
NAMA : AGUS SUSANTO
NO ABSEN : 02
PROGSUS : D-III ANALIS ( PROGSUS TULUNGAGUNG)
1 molekul gliserol mengikat 1 asam lemak disebut monogliserida
O
||
H₂C − OH H₂C – O − C − R₁
CH − OH + HOOCR₁ HC – OH + H₂O H₂C − OH H₂C – OH
Gliserol Asam Lemak Monogliserida air
( 1 molekul ) ( 1 molekul ) ( 1 molekul ) ( 1 molekul )
1 molekul gliserol mengikat 2 asam lemak disebut digliserida
O
||
H₂C − OH H₂C – O − C − R₁
HOOCR₁ O ||
CH − OH + HC – O −C − R₂ + 2H₂O HOOCR₂
H₂C − OH H₂C − OH
Gliserol Asam Lemak Digliserida air
( 1 molekul ) ( 2 molekul ) ( 1 molekul ) ( 2 molekul )
Tidak ada komentar:
Posting Komentar